Narancslikőr

Hozzávalók kb. 1 literhez:

40 dkg cukor

4 dl tejszín

2 dl narancslikőr

1 dl narancslé

A cukrot nagy lábasban, takaréklángon állandó keverés mellett aranysárgára karamellizáljuk. Felöntjük a tejszínnel és összeforraljuk. Kis lángon kevergetve addig főzzük, amíg a karamell feloldódik. Belecsorgatjuk a likőrt és a narancslevet, ismét felforraljuk, majd kihűlni hagyjuk. A kész italt szitán átszűrjük, jól záródó üvegpalackba töltjük és hűtőben tároljuk.

Fogyasztás előtt fel kell rázni.

tovább...

Torták

Mackófalat blogon közzétett műveim:

tovább...

Fahéjas almalekvár

A recept tök egyszerű, alma, befőzőcukor, fahéj + egy nagy lábas (fazék).

Mi, mert Macival ketten gyártottuk az ajándékokat :), 5 kg almával dolgoztunk, ebből 10 db IKEA-s üveg lett, ilyen: http://www.ikea.com/hu/hu/catalog/products/10129663 (meg egy pici üveggel kóstoló - hmmm... nagyon finom lett!).

Az 5 kg alma pucolva 4 kg lett és két részletben fért a lábasba, és az egészhez 4 csomag befőzőcukor (Koronás Befőzőcukor 2:1) kellett - azaz egy lábasba 2 kg alma került, amit apró kockákra vágtam, illetve két csomag befőzőcukor. Fahéjat ízlés szerint öntöttem hozzá. A befőzőcukor leírása szerint pont elég volt főzni. Mikor félidő volt, tehát elkezdett leveses lenni az alma, belenyomtam a botmixert, így maradt egy kevés alma kocka formában, de a többi szép "krém" lett. Ilyen üvegek lettek:

tovább...

Mézes keksz a mikulászacskóba

Recept:

1 kg liszt

2-3 kiskanál szódabikarbóna

1 kocka margarin

30 dkg olvasztott méz

25 dkg cukor

2 tojássárga

A mézet megolvasztjuk és hozzáadjuk a cukrot, ez elvegyítjük a szódabikarbónás liszttel és a vajjal, végül a tojássárgával összeállítjuk (mi úgy csináljuk, hogy a mézbe betesszük a cukrot meg vajat, végül a tojást, és ezt adjuk a szódabikarbónás, mézessütifűszeres liszthez).

Azonnal nyújtjuk. Előmelegített, középmeleg sütőben világosra sütjük.

Máz: 1 tojásfehérjéhez 15 dkg porcukrot adunk, és nagyon keményre verjük.

Én most egy negyed adagot dobtam össze. Ez lett belőle (mintadarabok):

Most először megpróbálkoztam az ételfestékes díszítéssel, eredménye a kétszinű fenyőfa. Kivételesen a máz is egész jó állagú lett, a sütőben tök jól kiszáradt.

tovább...

Bevezetés

Mivel lemaradtam a jubileumi XXX. VKF-ről, úgy gondoltam, azért megörökítem, hogy idén milyen ajándékok kerülnek ki a konyhából a kezeim közül. Hátha jövőre valaki ihletet tud meríteni belőle. Azért nem a kajás blogomban írom ezeket, mert ez elvégre mégiscsak egy külön terület, de a linkeket kiteszem oda is, hogy bárki megtalálja ezeket a sorokat is :)

Jó böngészést kívánok, illetve szeretnék majd visszajelzéseket kapni, hogy kinek hogyan sikerültek a receptek. Igyekszem majd az én ajándékozottaimat is a megfelelő postoknál egy "kritikára" bírni, hogy tényleg kiderüljön, milyen lett az ajándék, mivel én kóstolni valószínűleg nem fogom a műveket... Legalábbis úgy tervezem :D 

A művelet hamarosan beindul, nézzetek vissza sűrűn :)
u.i: Lehet, hogy merítek ötleteket a fent említett helyről is, de rengeteg saját ötletem van - csak győzzem megvalósítani :), illetve nem csak karácsonyi ajándékok lesznek majd postolva :), hanem egy-egy szülinapi torta vagy hasonlók is.

tovább...